Pomysły na kawę ze sticky toffee pudding nie tylko w gorącym kubku

Szybka odpowiedź

Użyj Sticky Toffee Pudding koffiearoma jako skoncentrowanej bazy: zaparz ją podwójnie mocno i schłodź, aby uzyskać mrożoną kawę sticky toffee, wlej gorącą na lody waniliowe, aby uzyskać deser w stylu affogato, lub wmieszaj ją w prostą mieszankę śmietany i jogurtu, aby uzyskać pudding kawowy. Smak jest deserowy, więc ogranicz dodatek cukru i pozwól aromatowi działać.

Dlaczego ten smak najlepiej sprawdza się jako baza deserowa

Sticky Toffee Pudding koffiearoma jest wytwarzana z liofilizowanej kawy rozpuszczalnej i aromatu, więc szybko się rozpuszcza i ma słodki, deserowy smak. Dzięki temu jest bardziej wybaczająca w zimnych i kremowych zastosowaniach niż zwykła palona kawa, ale oznacza to również, że kawa może smakować płasko, jeśli zbyt mocno ją rozcieńczysz. Zaparz ją mocniej niż do gorącego kubka, a następnie dodaj mleko, lód lub śmietanę do smaku.

Kompromisem jest słodycz. Ponieważ aromat jest już deserowy, przepisy z dodatkiem cukru lub syropu mogą szybko stać się mdłe. Zacznij od mniejszej ilości słodzika, niż myślisz, że potrzebujesz, spróbuj i dostosuj.

Mrożona kawa sticky toffee: schłodź kawę, nie smak

Gorąca kawa wlana prosto na lód smakuje wodniście i przytłumienie. W przypadku mrożonej kawy sticky toffee najpierw rozpuść granulki w niewielkiej ilości gorącej wody, a następnie schłodź koncentrat przed wlaniem go na lód i mleko. Dzięki temu smak toffee pozostaje wyrazisty i unikasz rozcieńczonego kubka.

Jeśli chcesz gęstszą konsystencję, użyj zimnego mleka lub odrobiny śmietany zamiast wody na etapie chłodzenia. Unikaj dodawania lodu do gorącego koncentratu; topi się zbyt szybko i rozwadnia napój.

Podanie w stylu affogato: gorąca kawa, zimne lody

Kontrast gorącej kawy i zimnych lodów waniliowych to najprostszy pomysł na podanie w stylu deserowym. Zaparz małą, mocną filiżankę Sticky Toffee Pudding koffiearoma i wlej ją na jedną lub dwie gałki lodów waniliowych w małej szklance. Kawa roztapia lody w szybki sos.

Użyj małej filiżanki zamiast dużego kubka, aby kawa nie zdominowała lodów. Podawaj natychmiast; konsystencja szybko się zmienia, gdy lody się topią.

Pudding kawowy: schłodź go i zachowaj prostotę

W przypadku puddingu kawowego rozpuść granulki w odrobinie gorącej wody, a następnie wmieszaj je do mieszanki gęstego jogurtu lub śmietany i niewielkiej ilości słodzika. Schłodź do stężenia. Liofilizowana kawa rozpuszcza się łatwo, więc nie musisz przecedzać mieszanki.

Nie dodawaj zbyt dużo płynu, bo pudding nie stężeje. Jeśli nie jesteś pewien, zacznij od gęstszej bazy i dostosuj łyżką mleka dopiero po schłodzeniu.

Trzy metody podania, krok po kroku

1. Przygotuj podwójnie mocny koncentrat: Rozpuść dwie łyżeczki Sticky Toffee Pudding koffiearoma w około 100 ml gorącej wody, mieszając do całkowitego rozpuszczenia. To twoja baza dla wszystkich trzech pomysłów na podanie. Punkt kontrolny: spróbuj koncentratu. Powinien być mocny i lekko słodki; jeśli smakuje słabo, dodaj trochę więcej kawy, a nie więcej wody.
2. Schłodź na mrożoną kawę sticky toffee: Wlej koncentrat do szklanki z lodem i dodaj 150–200 ml zimnego mleka lub napoju mlecznego. Wymieszaj raz i spróbuj. Częsty błąd: dodawanie lodu do gorącego koncentratu. Najpierw schłodź koncentrat lub użyj bardzo zimnego mleka, aby uniknąć wodnistego napoju.
3. Wlej gorącą kawę na lody, aby uzyskać deser w stylu affogato: Zaparz świeżą małą filiżankę Sticky Toffee Pudding koffiearoma i wlej ją natychmiast na jedną lub dwie gałki lodów waniliowych w małej szklance. Podawaj z łyżką. Punkt kontrolny: użyj małej filiżanki (około 60–80 ml), aby smak kawy pozostał zrównoważony z lodami.
4. Wmieszaj do schłodzonego puddingu kawowego: Wmieszaj ostudzony koncentrat do 200 g gęstego jogurtu lub śmietany z odrobiną słodzika, jeśli to konieczne. Przełóż do szklanek i schłodź przez co najmniej 2 godzin, lub do stężenia. Częsty błąd: dodawanie zbyt dużej ilości płynu. Jeśli mieszanka wygląda na rzadką przed schłodzeniem, wmieszaj jeszcze łyżkę jogurtu lub śmietany.

Informacje o produkcie

• Sticky Toffee Pudding koffiearoma: Liofilizowana kawa rozpuszczalna z aromatem, produkowana przez Beanies Flavour Coffee. Szybko rozpuszcza się w gorącej wodzie, więc możesz przygotować skoncentrowaną bazę do zimnych napojów i deserów bez grudek.