กาแฟเฮเซลนัทดีแคฟอ่อนเกินไป? แก้ไขวิธีชง

คำตอบสั้นๆ

หากกาแฟดีแคฟรสเฮเซลนัทของคุณมีรสอ่อน ปัญหามักอยู่ที่อัตราส่วนการชงหรืออุณหภูมิน้ำ ไม่ใช่ตัวกาแฟเอง เริ่มต้นด้วยการใช้กาแฟมากขึ้นต่อถ้วยและใช้น้ำที่เพิ่งพ้นจุดเดือด จากนั้นจึงปรับแต่งต่อไป

วินิจฉัยถ้วยกาแฟรสอ่อนของคุณ

• อาการ: เนื้อสัมผัสบาง เจือจาง พร้อมกลิ่นเฮเซลนัทจางๆ: สาเหตุที่เป็นไปได้: กาแฟน้อยเกินไปสำหรับปริมาณน้ำ วิธีแก้ไข: เพิ่มปริมาณกาแฟ 20–30% (ตัวอย่างเช่น จาก 1 ช้อนโต๊ะ เป็น 11⁄4 ช้อนโต๊ะต่อถ้วย 180 มล.) และรักษาปริมาณน้ำให้เท่าเดิม หยุดเมื่อถ้วยมีรสถั่วที่กลมกล่อมโดยไม่ขม หากเริ่มขม แสดงว่าคุณปรับมากเกินไป ปรับปริมาณกาแฟก่อนที่จะเปลี่ยนสิ่งอื่น
• อาการ: รสเปรี้ยวหรือฉุนพร้อมความหวานเล็กน้อย: สาเหตุที่เป็นไปได้: น้ำไม่ร้อนพอ วิธีแก้ไข: ใช้น้ำที่เพิ่งพ้นจุดเดือด (ประมาณ 95°C/203°F) และอุ่นแก้วล่วงหน้า หากกาต้มน้ำของคุณไม่มีระบบควบคุมอุณหภูมิ ให้ต้มแล้วรอ 30 วินาที หยุดเมื่อถ้วยมีรสสมดุล หากยังเปรี้ยวอยู่ กาแฟอาจเก่าแล้ว อุณหภูมิสำคัญกว่าสำหรับดีแคฟเมื่อเทียบกับกาแฟปกติ
• อาการ: มีกลิ่นเฮเซลนัทแต่รสชาติจางหายอย่างรวดเร็ว: สาเหตุที่เป็นไปได้: กาแฟเก่าเกินไปหรือเก็บรักษาไม่เหมาะสม วิธีแก้ไข: ตรวจสอบวันหมดอายุและเก็บกระปุกให้ปิดสนิทในที่เย็นและมืด ใช้ภายในไม่กี่สัปดาห์หลังจากเปิด หยุดเมื่อรสชาติสม่ำเสมอ หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้เปลี่ยนกระปุกใหม่ ความสดช่วยรักษากลิ่นเฮเซลนัทที่เพิ่มเข้ามา
• อาการ: คุณได้ลองปรับปริมาณและอุณหภูมิแล้วแต่ยังต้องการความเข้มข้นมากกว่านี้: สาเหตุที่เป็นไปได้: คุณชอบกาแฟที่เข้มกว่าที่ดีแคฟรสเฮเซลนัทให้ได้ในความเข้มข้นปกติ วิธีแก้ไข: ชงถ้วยเล็กลง (120 มล.) ด้วยปริมาณกาแฟเท่าเดิม หรือผสมกาแฟปกติครึ่งหนึ่งกับดีแคฟรสเฮเซลนัทครึ่งหนึ่ง หยุดเมื่อคุณพอใจ หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้เลือกกาแฟอื่นที่มีรสชาติพื้นฐานเข้มข้นกว่า รู้ว่าเมื่อใดควรเปลี่ยนวิธีชงหรือการผสม

ข้อมูลผลิตภัณฑ์

• Dekoffie met hazelnootsmaak: กาแฟดีแคฟเฟอีนแบบฟรีซดรายพร้อมกลิ่นเฮเซลนัท การฟรีซดรายช่วยรักษากลิ่นเฮเซลนัท แต่คุณยังต้องใช้เม็ดกาแฟให้เพียงพอเพื่อให้รับรสได้ชัดเจน