為什麼你的 Beanies 咖啡喝起來偏淡及如何改善

快速解答

大多數情況下，Beanies 咖啡味道太淡是因為一包咖啡用了太多水，所以請先將馬克杯的水量大約調整為 200 毫升，並在品嚐前充分攪拌 30 秒。如果這樣做之後味道仍然淡薄，請依序檢查馬克杯大小、水溫和咖啡包的新鮮度。只有在確認前三項都不是問題後，才加入第二包咖啡。

先檢查水與咖啡包的比例

調味咖啡喝起來像水的最常見原因，是馬克杯裝的水量遠超過咖啡包所設計的份量。標準咖啡包是為小杯份量調配的，因此 350-400 毫升的旅行杯或寬口湯碗式馬克杯每次都會稀釋風味，即使你其他步驟都沒做錯也一樣。在改變任何其他做法之前，先測量你平常使用的馬克杯實際能裝多少水——裝滿水，倒入量杯，記下數字。如果遠超過 200 毫升，那就是問題所在。

解決方法是用少一點水，或換成較小的杯子。如果你想繼續用大馬克杯，老實說代價就是需要兩包咖啡才能達到相同濃度，每杯成本會更高。沒有任何訣竅能讓一包咖啡填滿大馬克杯而不顯得淡薄。

水溫與浸泡時間

冷凍乾燥調味咖啡溶解很快，但風味仍需要一點時間才能釋放。水不夠熱——比如在水壺中放置數分鐘——即使比例正確，喝起來也會平淡無味。請使用剛煮沸的水，稍微靜置幾秒鐘後再倒入。

然後充分攪拌。快速攪一圈是不夠的；請攪拌整整 20-30 秒，讓每顆顆粒都溶解、調味完全均勻分布。如果你馬上品嚐覺得淡，請等一分鐘再試一次，然後才考慮添加其他東西。許多第一口覺得淡的咖啡，其實只是攪拌不足。

咖啡包的新鮮度與保存方式

調味咖啡香氣濃郁，而香氣會逐漸消散。如果你的咖啡包在溫暖的櫥櫃中或鬆散摺疊的袋子裡開封放了幾個月，風味會比新鮮包裝淡，而且沒有任何沖泡調整能完全恢復。請將咖啡包密封、存放在陰涼處，並遠離氣味強烈的食物。

如果新鮮咖啡包在大小正確的馬克杯中仍然味道淡薄，問題出在咖啡本身，而不是你的沖泡方法。此時，更換包裝才是明智之舉，而不是不斷加更多咖啡來補救。

何時停止調整並改變做法

當你確認三件事後就停止排查：馬克杯容量大約 200 毫升、水是剛煮沸的、咖啡包是新鮮的。如果這三項都符合，咖啡仍然淡薄，那麼加入第二包咖啡是唯一剩下的手段——如果這樣仍不能讓你滿意，那可能只是這個風味對你的口味來說太細緻了。在這種情況下，換成更濃郁的風味，而不是勉強接受現有的。

如果你在移動中喝咖啡，有蓋旅行杯會改變你品嚐的方式：香氣被封住，所以同樣的咖啡喝起來可能比在開口杯中更淡。這是感知問題，不是沖泡問題，在怪罪咖啡包之前值得先了解。

咖啡太淡的診斷

• 症狀：從第一口就覺得淡薄、像水： 幾乎總是一包咖啡用了太多水。測量你的馬克杯。 如果容量遠超過 200 毫升，請用少一點水或換較小的杯子。
• 症狀：風味平淡但濃度似乎沒問題： 水不夠熱，或咖啡攪拌時間不夠長。 使用剛煮沸的水，並攪拌 20-30 秒。
• 症狀：即使水量和攪拌都正確，仍然淡薄： 咖啡包可能已經放太久，或曾存放在溫暖且開封的環境中。 更換包裝；不要一直加咖啡來補救。

幫助你穩定沖泡的產品

• 花生醬杯風味咖啡: 花生醬杯風味咖啡是一款冷凍乾燥咖啡，帶有香甜的堅果風味，只需加入熱水即可沖泡。像這樣濃郁香甜的風味，對於比例上的小誤差比較寬容，所以如果你還在調整馬克杯大小，這是個不錯的選擇。
• Beanies Rode Reismok: Beanies Rode Reismok 是一款紅色旅行杯，附有按壓式飲口，方便隨時飲用。有蓋馬克杯能保持咖啡熱度，但會封住香氣，所以你可能需要比在開口杯中沖泡稍微濃一點。